预防误采误食野生植物中毒的预警提示

春、夏季是野菜和野生菌生长的旺季，也是误采误食野生植物中毒的高发季节。为防范不慎误采误食有毒野生植物中毒事件发生，陇川县卫生健康局特别做出以下温馨提示：

           陌生野生植物莫要采，熟悉野菜需留意

野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，以及黄酮类化合物等多种植物次生代谢产物。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘食用，避免误食有毒野生植物！

在采摘熟悉的野菜时，一定要注意不要在环境可能被污染的区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能已被污染，不要采摘和食用。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的野菜。

           野菜不宜当主菜，特殊人群要注意 

食用野菜重在尝鲜、品味，不要贪吃。按照现代营养学食物分类，野菜属于蔬菜类。各种药食同源的野菜，具有不同功效。多数野菜性凉，特别是苦味野菜，易伤脾胃。如喜欢吃野菜，应根据野菜的不同功效，结合自身体质及地域、时间，有选择的适量食用。

老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

           正规场所购买，处理野菜莫大意

消费者购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。

食用野菜之前，要摘净腐烂茎叶，充分清洗；多数野菜有微毒，加工时尽量经过浸泡、水焯等去毒处理，并炒熟煮（蒸）透后才可食用。

           合法经营严把关，生产加工须合规

食品生产经营者应落实第一责任人职责，严把原料采购关，严禁生产加工销售有毒野菜。同时，要保证野菜原料新鲜，采用合理的储存条件、生产加工和制作工艺，认真落实食品安全管理各项制度。

           强化自我学习，掌握自救知识

广大群众要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体加强自我学习，掌握正确鉴别和食用野菜的知识和方法，食用野菜、野生菌后，如出现头昏、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。