章凤镇芒弄村鲜花饼制作培训班顺利举办

近日，陇川县2023年职业技能培训——鲜花饼制作培训班在章凤镇芒弄村顺利举办，本次培训由陇川县人力资源和社会保障局、陇川县妇联联合主办，昆明市厚之生职业技能培训学校有限公司承办，共有59人参加培训。

开班仪式上，县妇联主席唐玲和芒弄村驻村第一书记刀承云作了培训动员，要求参训人员珍惜培训机会，认真学习，遵守培训纪律，熟练掌握技能，学以致用，提升个人能力，增加就业机会。昆明市厚之生职业技能培训学校负责人对本次培训的课程设置、时间安排、安全注意事项和培训纪律等做详细安排。

厚之生培训学校聘请了精通南北各式面点制作方法2千多个品种，先后参加了中央电视台《财富经》、昆明电视台《山珍海味 记住乡愁》、东川文化局《花样面点制做》栏目拍摄的中式面点师高级工毛羚桦老师和中式烹调高级技师、云南滇菜烹饪大师、厨道饮食文化公司总经理杨洪森两位老师给学员授课。

课堂上，两位老师耐心细致地教大家煮、捣、揉、压、切、包馅料等多道工序，还从原材料选购、营养搭配、每一个产品所需成本及市场定价等方面进行细致的讲解，让学员们增长知识、掌握技能、开阔眼界，增强自主创业的能力。

学员们在老师认真讲解后，就分组展开实际操作训练，针对操作中遇到的问题提出疑问，大家相互讨论。每完成一个产品，各组学员互相品尝，老师点评，形成了“比、学、赶、超”的良好学习氛围。

培训期间，县人社局、县妇联等领导多次到培训现场了解情况，询问学员学习感受，查看学习成效。学员纷纷表示：虽然时间只有6天，但确实学到了鲜花饼等面点制作工艺和技巧。这样的培训很实用，在家门口就能够免费学习到多种多样的技能。非常感谢党委政府提供这样的培训机会，让大家既能有机会实现自己的创业就业梦，增加收入，又能为家人做出多种多样的花式饼点，增添生活乐趣！