传承独特技艺—陇川县开展德昂酸茶加工技术培训

为进一步普及德昂酸茶文化知识，提升酸茶加工技艺，开辟茶产业发展新路径。2024年9月11日，陇川县农业农村局茶叶技术推广站邀请德宏州茶叶技术推广站到王子树乡香芝茶厂（新山分场）开展德昂酸茶加工技术培训，陇川县茶叶协会、茶叶企业，茶叶种植大户20余人参加培训。

培训会上陇川县茶叶技术推广站站长瞿发文作动员讲话。学习制作德昂酸茶既是一项新技能，也是对非遗文化的保护和传承，要求参训茶企、茶农认真学习，掌握酸茶制作技术，敢于创新，闯出茶产业发展新路子。随后，王子树香芝茶厂负责人就近年来德昂酸茶制作作交流发言。

上午，德宏州茶叶技术推广站研究员何声灿围绕德昂酸茶制作原料的选取、杀青温度、揉捻程度、发酵条件等方面进行了理论知识培训。下午，德宏州茶叶技术推广站高级农艺师李永席从鲜叶采摘→摊放→杀青→摊晾→装罐（厌氧发酵）进行了实操培训，面对面指导教学，讲解了各加工环节技术要点。让培训人员深入了解掌握德昂酸茶文化魅力和加工技术。

茶产业是陇川县山区乡镇的特色优势产业，陇川县将持续抓好茶产业发展助推乡村振兴，打造“陇”茶产业品牌，推进茶产业发展，让“绿叶子”变成群众发家致富的“金叶子”。