陇川县市场监督管理局圆满完成陇川县2018年“三会”食品安全保障工作

为确保“中共陇川县第十二届委员会第四次全体会议和中国共产党陇川县第十二届代表大会第三次会议、第十七届人民代表大会第二次会议、政协会”餐饮食品安全，陇川县市场监督管理局高度重视，并成立了餐饮服务食品安全保障工作领导小组，着力做好此次会议就餐人员的食品安全保障工作。

保障期间，陇川县市场监督管理局为确保此次重大活动餐饮食品安全工作顺利完成，积极组织抽调食品安全保障监督员驻点保障，制定保障工作方案并对此次保障工作作了全面安排布置。一是提前介入，开展评审。对此次活动确定的餐饮服务接待单位陇川县机关事务管理局食堂，开展了重大活动餐饮服务食品安全保障事前评估及菜单审查。二是过程控制，确保安全。对餐饮服务接待单位的食品原料的购进及索证索票、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、食品留样、餐用具清洗消毒及员工管理等各方面实行了全程监控、记录，确保此次活动期间食品安全。三是落实责任，完善应急。签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，严格落实食品留样制度等相关责任，积极做好应急处置准备工作，制定《重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案》。四是实施快速检测，保障食品安全。对“三会”期间备用的食品及原材料安全进行抽样快速检测，种类包括粮油制品、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、调味品等，开展现场快速检测食品原料31个，检测结果均为合格。

此次保障活动历时8天，共出动车辆 16车次，驻点监督员48人次，就餐人员5740人次；保障活动期间，驻点保障监督员坚守岗位、认真履职，通过各方努力，圆满完成了此次保障工作各项任务。确保了此次活动餐饮服务食品安全。