陇川县2013年食品安全宣传周活动系列报道四

陇川县开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作有效推进

为进一步提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，全面落实餐饮服务食品安全操作规范，确保全县公众餐饮服务食品安全，陇川县食品药品监督管理局积极推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。目前，陇川县共有中型餐馆12户，小型餐馆244户，小吃店267户，快餐52户，饮品店27户，旅游景区餐饮服务单位8户，企业食堂3家，学校食堂93所（其中实施学生营养改善计划学校66所），共计706户，餐饮服务从业人员1853人。

一是领导高度重视，及时制定《陇川县推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，方案明确了量化分级管理工作原则、任务、措施和进度，成立工作领导小组负责此项工作的协调和实施，人员的知识培训；二是强化餐饮服务经营者作为餐饮服务食品安全第一责任人的意识，不断提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，全面落实餐饮服务食品安全操作规范，确保全县公众餐饮服务食品安全。县食品药品监督管理局在餐饮服务单位（财源饭店）招开餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作推进会，并邀请了县食安委、县工商局和县教育局相关领导及42户餐饮服务单位负责人参加，还对提供此次会议服务的财源饭店进行了现场观摩，要求在观摩中对比自我发现问题，规范改进；三是实施量化分级管理工作以科学发展观为指导，践行科学监管理念，坚持日常监管与量化分级相结合。对餐饮服务单位进行量化分级动态评定，结果为A级2户，B级103户，C级24户，共计129户，另外通过动态评定6.0以下的单位16户正在限期整改，此项工作正在实施中。通过上年度的评定取平均分进行公示后发放餐饮服务食品安全等级公示牌，其次是对餐饮服务单位公示公开量化级别，在全县开展了一项“寻找笑脸就餐”的宣传活动，增强了全县公众餐饮食品安全意识，形成了全社会共同关注饮食安全的良好氛围。