加强食品风险监测，督促企业落实主体责任

为做好食品风险评估，防范食品安全隐患，实现食品安全问题“早发现、早控制、早处置”的监管目标。陇川县质监局按照州局有关食品风险监测的相关要求，对白酒、食用油、粮食加工制品等组织开展风险监测。

该局在风险监测前认真组织抽样人员学习《食品安全法》及其《实施条例》，研究食品及相关产品的《产品质量监督抽查实施规范》，让抽样人员熟悉抽样步骤，规范、一致地填写抽样过程的各种表格，如实填写《产品质量监督抽查/复查抽样单》的全部内容；在抽样过程中，抽样人员在完成抽样的同时还对企业原材料进厂把关、食品添加剂使用情况以及生产现场和原辅料库房进行监督检查，针对存在的从业人员健康证不齐、原辅料进货记录不全等问题，责令企业进行限期整改，并督促企业落实质量安全主体责任，完善从原料到成品环节的质量安全管理，确保食品质量安全。

截至目前，共完成风险监测抽样18组（其中白酒6组、糕点3组、粮食加工制品3组、食用植物油6组），样品正在检验中。